İYİ BİR CEVİZ ÇEŞİDİNDE ARANAN ÖNEMLİ ÖZELLİKLER

a- Bitki (Ağaç) Özellikleri
Verimlilik Durumu→ Çok verimli olmalı ( 50 kg/ağaç ve üzeri ) ** Maraş 18, Chandler gibi
Yan Dal Verimi→ Yüksek Olmalı ( %85 ‘in Üzeri )** Maraş 18, Chandler, Kaman 1, gibi
Yapraklanma Durumu→ (Bölgenin ilkbahar don riski olan dönemine göre Geç yapraklanmalı) ** Franquette, Chandler, Kaman 1 , Maraş 18 gibi
Çiçeklenme Özelliği → (Homogamy tercih sebebidir. Çeşitlerin tozlayıcı problemi olmamalı)
Hastalık ve Zararlılara Dayanım→ Dayanıklı Olmalı (antraknoz, iç kurdu)

b- Meyve Özellikleri
Meyve İriliği→ Extra ** Maraş 18, Sütyemez 1, Serr gibi
Kabuklu Ağırlık → Yüksek (12 gramın Üzeri) ** Maraş 18, Sütyemez 1, Serr gibi
İç Ağırlığı → Yüksek (6 gramın üzeri) ** Maraş 18, Chandler, Kaman 1, Serr gibi
İç Oranı → Yüksek (%50’nin Üzeri) ** Maraş 18, Kaman 1, Şebin, Sütyemez 1, Serr gibi
Kabuk Kalınlığı → İnce (0,85- 1.20 mm)
Kabuğun Kırılma Kolaylığı (KabuktaYapışma=Kabuk Sertliği)→ Kolay
İçin Tüm Çıkma Oranı → %100 ** Maraş 18, Chandler, Kaman 1, gibi
Dolgun İç Oranı → %100 ** Maraş 18, Kaman 1 gibi
Sağlam İç Oranı → %100
Kabuk Pürüzlülüğü → Düz ** Maraş 18, Sütyemez 1, gibi
Dış Kabuk Rengi → Açık sarı ** Maraş 18, Chandler, Kaman 1, Sütyemez 1, Serr gibi
İç Rengi → Beyaz, Açık sarı ** Maraş 18, Chandler, Kaman 1, Sütyemez 1, Serr, Şebin gibi
İç Damarlanma Durumu → Düz, Az , ** Maraş 18 gibi

BÖLGEYE CEVİZ ÇEŞİDİ SEÇİMİNDE DİKKAT EDİLECEK PRATİK DİĞER HUSUSLAR

Yukarıdaki çeşit ile ilgili özellikler yanında

1- TOPRAK YAPISI: Ceviz yetiştiriciliği yapılacak yerin toprak yapısı genel anlamda meyve yetiştiriciliğine uygun yapıya (ağır olmayan, bitki besin elementleri açısından zengin geçirgen toprak) sahip olmalıdır. Ya da toprakta iyileştirme çalışması mutlaka yapılmalıdır.

2- İKLİM DURUMU:
a- Yaz Sıcakları: Yüksek Yaz sıcakları meyvelerde güneş yanıklığı nedeniyle iç kararması meydana getirmektedir. Buda meyve iç kalitesinin düşmesine neden olmaktadır. Bu yüzden yaz sıcaklarının yüksek olduğu yerlerde güneşin etkisine daha dayanıklı çeşitler seçilmeli ya da güneş yanıklığına karşı tedbirler alınmalıdır.

b- İlkbahar geç donları: Sık ve genelde ilkbahar geç donlarının görüldüğü yerlerde mutlaka geç yapraklanan çeşitler tercih edilmelidir.

c- Kış Soğukları: Kış soğuklarının ani ve sert düştüğü yerlerde ceviz yetiştiriciliğinde çok dikkatli olunmalıdır. İlla ceviz yetiştirilecekse mutlaka vegatatif gelişme döneminde (yaz gelişme dönemi) besleme ve sulama gibi faktörlere dikkat edilmelidir. Ayrıca kış üşümelerine karşı klasik tedbirler alınması konusunda her an dikkatli olunmalıdır.
Ayrıca bölgenin rakımı; yaz sıcaklıkları (güneş yanıklıkları), oransal nem (antraknoz gibi hastalıklar) durumu ve soğuklama ihtiyacının giderilmesi açısından ceviz çeşidi seçimi için çok önemlidir. Ceviz yetiştiriciliği yapılacak bölgede sulama açısından su varlığı çok önemlidir. ****Su yoksa cevizde yoktur. * Düşük rakımlı ve sıcak bölgeler için Chandler çeşidi düşünülebilir.
Sonuç itibariyle çeşit seçiminde genel ceviz yetiştiriciliği kuralları çerçevesinde tüm faktörleri birlikte düşünerek karar vermek esastır.

Seçilecek çeşit ile ilgili alınacak fidanlarda (fidan seçiminde) ismine doğruluk olmazsa olmaz kuraldır ayrıca ;

İYİ BİR FİDANDA ARANAN BELLİ BAŞLI ÖZELLİKLER
İyi Bir Fidan; sağlıklı, kaliteli sertifikalı fidan demektir.

* Hastalıklardan ve Zararlılardan vs (nematod, agrobaketerum gibi) ari olmalıdır
* Fidanın üzerinde yara, kırık, derin çizik, soyuk vs olmamalıdır
* Elbette aşılı olmalıdır (çelikle çoğalan nar zeytin incir gibi bitkiler olmayabilir)
* Aşı yeri kapanmış olmalı,
* İsmine doğru olmalıdır (hangi çeşitle aşılı olduğu bilinmeli)
* Sertifikalı (çeşidi hatta anacını belli olduğunu gösteren belge )
* Gövde düzgün ve pişkin, gözler iyi teşekkül etmiş olmalı,
* Kök sistemi güçlü olmalı (bol saçak köklü olmalı)
* Fidanın anaç kısmı 1-2 yaşlı olmalı
* Çeşit ve anaç gereken boyda ve kalınlıkta olmalı (çok kalın çok boylu bir fidan iyi bir fidan demek değildir).